食品安全培训会
为了进一步加强学校食堂食品安全监管,预防食物中毒和其他食源性疾病的发生,确保全校师生集体用餐的安全,南昌现代外国语学校于2021年3月3号下午三点召开食品安全培训会。校长杨端煌、校长助理蔡明华、办公室主任周文梅及学校食堂、校园超市从业人员参加培训。
在培训会上,杨端煌校长就学校食品卫生安全管理工作,提出了严格的要求,他强调:所有的食堂、超市从业人员要有安全意识、服务意识、卫生意识和法律意识。
此外,校长助理蔡明华对学校食品,以及食堂容易产生的安全隐患的环节和存在的食品卫生问题,提出了严格的要求;对如何加强食品安全卫生,安全管理,烹饪加工,卫生餐具消毒,以及食材进货渠道,台帐、留样等,提出了切实可行的措施;对如何预防,食品中毒等问题进行了讲解和强调;对食堂从业工作人员的卫生环境,个人卫生环境,提出了新的要求。现场还给食堂每个档口发了一份《食堂检查制度》,并签订了《安全责任承诺书》。
通过这次培训,我校食堂从业人员增强了安全意识,更新了管理和服务理念,食堂总经理宋解红表示,一定要以对学生、对家长、对社会高度负责任的精神,强化安全意识,加强自身职业道德。努力搞好食品卫生工作,让学生身、心健康,让家长放心,让社会满意!
撰稿:蔡明华